Michelingids 2026: Eerste ster voor Atelier Noun uit Leefdaal en Est uit Arenberg
Onze regio is twee sterrenrestaurants rijker. Est in Heverlee werd al weken getipt als kanshebber en maakte die verwachtingen dus waar, de bekroning voor Atelier Noun uit Leefdaal is verrassender. Abel Demeestere, de chef van Est, werd ook verkozen tot Young Chef of the Year. Herbeleef de ceremonie hieronder in onze liveblog.
Volledig overzicht vanavond in ons Nieuws
Vanavond in ons nieuws krijg je uitgebreide reacties van de zaakvoerders van Est en Atelier Noun. We sluiten de liveblog af, bedankt om te volgen.
✪ Abel Demeestere (Est) wint prestigieuze Young Chef of the Year
Abel Demeestere krijgt ook de prijs van Young Chef of the Year. “Ik was eigenlijk al niet meer aan het opletten”, zegt de jonge chef. “We zijn nog maar zeven maand open, en nu dit nog. Dit is uniek! Peter Goossens en mijn vader waren mijn leermeesters.”
✪ EST uit Arenberg (Heverlee) krijgt eerste Michelinster
Ook Est uit Arenberg krijg zijn eerste ster! Abel Demeestere, de zoon van de vroegere chef van Arenberg, en Laurence De Smet werden overal getipt en maken de verwachtingen dus waar. De inspecteurs schrijven onder meer dat het ouderlijk huis eigen is gemaakt door Abel. “We hebben een unieke locatie, maar wilden er onze naam aan geven. Ik voel de druk niet echt, we hebben onze eigen weg gevonden. Vergelijkingen zijn niet nodig, vroeger was het goed, en nu zal het ook wel goed zijn."
✪ Atelier Noun uit Leefdaal (Bertem) krijgt eerste Michelinster
Atelier Noun uit Leefdaal krijgt als eerste restaurant in onze regio een Michelinster ★, het is de allereerste ster voor de zaak. De inspecteurs hielden het restaurant al een hele tijd in de gaten, de zaakvoerders Bert Castermans en Sandra Ponchaut zijn altijd trouw gebleven aan zichzelf zeggen ze. Chef Bert Castermans zegt in een eerste reactie dat hij inderdaad tijd genomen heeft, en eten geeft dat hij zelf graag zou eten. “We hebben ons hart gevolgd van in het begin tot nu, dit is een mooie erkenning, heel ons team is er fier op. We zijn een beetje een familie. Een hele eer!”.
Alle restaurants in onze regio behouden hun ster ★
Alle restaurants in onze regio met één Michelinster, mogen ook dit jaar die ster behouden. In totaal gaat het om 4 zaken in Oost-Brabant:
✪ Couvert Couvert (St-Jansbergsesteenweg 171, Heverlee): Chefs Laurent en Vincent Folmer
✪ EED (Vaartstraat 14, Leuven): Chef Philippe Heylen
✪ EssenCiel (Bondgenotenlaan 114, Leuven): Chefs Niels Brants en Romina Charels
✪ Melchior (Veemarkt 47, Tienen): Chef Gilles Melchior
