Supermarkten bieden volop promo's aan om te vermijden dat feesteten in de vuilnisbak belandt: "Rapper geneigd om naar de promo te gaan dan naar de gewone dingen"
Na de feestdagen blijven supermarkten vaak achter met producten die speciaal voor de feestdagen zijn ingekocht. Maar eens het nieuwe jaar is ingezet, verdwijnt bij de klanten de zin in al dat feesteten. De producten blijven achter, terwijl hun vervaldatum steeds dichterbij komt. Supermarkten bieden daarom volop promo's aan om de feestrestjes alsnog bij de klant te krijgen en niet in de vuilnisbak te laten belanden.
Minder bestellen en kortingen
Feestelijke taarten of dessertjes, gourmetschotels of ovenhapjes. Het zijn typische gerechten die je tijdens de feestdagen hier in de Delhaize in Tienen in de winkelrekken vindt. Nu de vervaldatum van de producten dichterbij komt, probeert de winkel ervoor te zorgen dat al dat eten niet verspild wordt. "We doen dat op twee manieren, zo proberen we enerzijds proactief te zijn", zegt Gert Piersoul.
"Tijdens de laatste dagen van het jaar proberen we niet teveel bij te bestellen." Gert Piersoul, Filiaalhouder
"Anderzijds prijzen we de stock de laatste twee dagen van het jaar af, we geven bijvoorbeeld korting op oesters of vleesschotels. Zo heeft de klant toch nog de mogelijkheid om een product met korting mee te nemen."
Too Good To Go
Die kortingen vallen ook bij klanten in de smaak. Voor wie na de feestdagen nog wil genieten zonder veel te betalen, zijn de afgeprijsde producten een bewuste keuze.
"Ik kijk meestal nu bij de promo's, als de feestdagen bijna gedaan zijn, prijzen ze die af." Klant
"Die zijn nog lang goed, en ik ben sneller geneigd om een promotie te nemen dan de gewone dingen", klinkt het. "Je betaalt normaal gezien 8 euro voor zo'n doosje en nu betaal je maar 4 euro. Dat is een groot verschil."
(Lees verder onder de foto.)
Voor de promo's die de klanten niet meer in hun winkelkar leggen zijn er ook oplossingen. Daar maakt de winkel op het einde van de dag voedselpaketten mee, die kunnen klanten dan voor enkele euro's bestellen via de app Too Good To Go. Dat doet de Delhaize al jaren. "We doen dat drie dagen in de week, op maandag, woensdag en vrijdag", zegt Piersoul. "De uitbater heeft de hoofdapp en zet een aantal pakketjes open."
"Het zijn verrassingspakketjes die de klanten via hun app kunnen reserveren, online betalen en dan 's avonds afhalen." Gert Piersoul, Filiaalhouder
Zo krijgen de meeste feestrestjes alsnog een bestemming en zorgt de winkel ervoor dat er amper iets in de vuilnisbak belandt.
