Tom Dillemans uit Tienen is Belgische sommelier van het jaar: "Indruk nalaten is het belangrijkste

De beste sommelier van het land komt uit Tienen. Tom Dillemans van sterrenrestaurant Melchior heeft vandaag die prijs in wacht gesleept, op de uitreiking van de 16de editie van de prestigieuze Sommelier of The Year-award.

Begin dit jaar ging ROBtv nog langs bij hem omdat hij toen al voor 6de keer op rij de prijs voor beste sommelier van Vlaams-Brabant gewonnen had. Voor de verkiezing van beste sommelier van België werden de kandidaten onder meer getest op hun kennis op vlak van wijnen en glazen. Dillemans heeft al decennialang ervaring in bekende restaurants in onze regio, sinds zijn zestiende werkte hij al in het bekende Leuvense restaurant Arenberg. Sinds kort kan je hem dus aan het werk zien bij Melchior in Tienen.