door Lore Rombaut Als het van de Leuvense start-up Ray & Jules afhangt, drinken we binnenkort alleen nog maar ecologische koffie. Zij hebben een nieuwe machine uitgevonden, waarmee ze koffiebonen volledig kunnen roosteren op zonne-energie, en da's een wereldprimeur. Dankzij de nieuwe technologie komt er geen CO2-vrij, en da's veel beter voor het milieu.