Reportage: Beverse Kaas van Patrick De Ville uit Bever

embed

Midden in het Pajottenland tussen Lessen, Edingen en Geraardsbergen ligt Bever, de kleinste gemeente van Vlaams-Brabant. In de weiden van Bever grazen rustig de melkkoeien van Willy De Ville van het gespecialiseerde melkveebedrijf de Beverse Kaasmakerij. Van de melk maakt Willy acht soorten halfharde kazen.