Reportage: Beverse Kaas van Patrick De Ville uit Bever
Midden in het Pajottenland tussen Lessen, Edingen
en Geraardsbergen ligt Bever, de kleinste gemeente van Vlaams-Brabant. In de weiden
van Bever grazen rustig de melkkoeien van Willy De Ville van het
gespecialiseerde melkveebedrijf de Beverse Kaasmakerij. Van de melk maakt Willy
acht soorten halfharde kazen.